¿Qué es un micro beneficio y por qué mejora tu café?

En Badi no tostamos café comercial.
Creemos en cafés con nombre y apellidos. Por eso trabajamos con micro beneficios: pequeños centros de procesamiento donde el café se trata al detalle, no en masa.

¿Qué es un micro beneficio?

Un micro beneficio (también conocido como micro-mill) es una planta de procesamiento de café a pequeña escala, gestionada por el propio productor o su familia.
A diferencia de los beneficios industriales, aquí el caficultor controla todo: desde la cosecha hasta el secado, la fermentación y la selección del grano.

Este modelo permite que cada café exprese su origen de forma más nítida: el tipo de suelo, la variedad, la altitud y el trabajo humano se sienten en cada taza.

El origen del micro beneficio: Costa Rica

Fue en Costa Rica, a principios de los 2000, donde nació esta revolución.
Un grupo de pequeños productores decidió dejar de depender de las grandes plantas de procesamiento y empezar a hacerlo todo por su cuenta.

Así nació el modelo del micro beneficio, que hoy se ha expandido a otras regiones cafetaleras del mundo.

¿Qué cambia cuando el café se procesa en micro beneficio?

Con este sistema, el productor puede decidir:

• ✔️ Cómo y cuánto fermentar el café
  
  

• ✔️ Cuánto tiempo secarlo al sol
  
  

• ✔ ️ Qué tipo de proceso aplicar (natural, honey, lavado, anaeróbico…)
  
  

• ✔️ Cuándo seleccionarlo y cómo separarlo en microlotes
  
  

El resultado son cafés más complejos, definidos y con mucho carácter.

Del cafetal al tostador, sin intermediarios

Gracias al micro beneficio, los productores pueden vender directamente a tostadores como nosotros.
Esto elimina intermediarios, mejora los ingresos del caficultor y nos permite a nosotros trabajar con lotes trazables, cuidados y con historias reales detrás.

¿Y tú qué ganas con todo esto?

Cuando eliges un café trabajado en micro beneficio:

• Tomas un café con más calidad en taza
  
  

• Puedes conocer el origen exacto de lo que bebes
  
  

• Apoyas a productores independientes
  
  

• Estás apostando por una forma más sostenible y honesta de producir café
  
  

¿Quieres probar cafés de micro beneficio?

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