Filtros V60 ABACA - CAFEC
ABACA está diseñada específicamente para profesionales.
La extracción es más precisa gracias a la tecnología de fabricación de vanguardia «Fine-Grained» (grano fino): una textura de papel crepado más uniforme y una malla aún más regular.
El grosor del filtro se mantiene inalterado. Esto genera un flujo de agua aún más rápido. Así, la extracción está diseñada para convertirse en un flujo osmótico, gracias a la presión osmótica que se produce al permitir que el agua fluya de forma continua a través de la molienda.
- 100Ud
Recomendamos verter pequeñas cantidades de forma regular en lugar de grandes volúmenes de una sola vez.
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Filtros V60 ABACA - CAFEC
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Detalles del producto
Capacidad: 2 -4 tazas.
Medidas: 15 x 11,3 x 9,6 cm
Material: porcelana de Arita.
Guía de Extracción
Filtro V60
Para café por goteo (filtro), recomendamos una proporción de 1:16, lo que significa usar 1 gramo de café molido por cada 16 gramos de agua. Esta proporción favorece el equilibrio en la extracción.
Café: 12 g
- Molienda: Media-fina (textura similar a la arena de playa)
Agua: 200 g
- Temperatura: 92-94 °C
Instrucciones:
- Calienta el agua y moja el filtro por completo antes de añadir el café.
- Vierte 50 g de agua sobre los 12 gramos de café molido para saturarlos completamente y espera 40 segundos para el bloom.
- Realiza 3 vertidos de 50 g cada uno cada 30 segundos, vertiendo el agua en movimientos circulares, terminando lentamente en el centro.
- Permite un tiempo de drenaje de 45 segundos desde el último vertido.
CAFEC
Cafec es una marca reconocida mundialmente por su dedicación a perfeccionar la experiencia de preparación de café a través de la innovación en herramientas y filtros de alta calidad. Como parte de Sanyo Sangyo, un grupo pionero en la fabricación de filtros de papel para café, Cafec se ha posicionado como un líder en el mercado gracias a su enfoque en combinar tradición, sostenibilidad y tecnología.
Líder en Innovación
Cafec tiene el orgullo de ser la primera empresa en el mundo en desarrollar filtros de papel cónicos, un diseño que revolucionó la forma en que se extrae el café. Sus constantes avances en tecnología de fabricación, como el uso del sistema “Fine Grained”, aseguran una extracción uniforme y precisa, optimizando el sabor del café en cada taza.
Misión y Filosofía
La misión de Cafec es enriquecer la experiencia del café a través de soluciones que respeten el medio ambiente y mejoren la calidad de vida de los consumidores. Su filosofía combina la tradición japonesa de atención al detalle con la innovación constante, creando productos que celebran la conexión entre el café y las personas.
